天气转冷，饭菜易凉，这时候端上一锅热乎乎，有肉有菜，鲜香酸辣的泡菜肥牛锅就特别合适。这一大锅里有鲜美的肥牛，鲜甜的菌菇，酸辣的泡菜和非常入味的豆腐，汤汁红彤彤，飘着辣椒末和油花，做这种锅物我常用玉米油，它油色透亮带着清香，用它激出葱蒜香、也激出了泡菜的鲜香，且不抢不盖主食材的风味，非常好吃好用！
材料：肥牛300g，泡菜 200g，金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油 40ml，豆腐1盒，香菇，海鲜菇，青椒，大蒜，葱，韩式辣酱60g，酱油适量
步骤：
1.烧一锅水，加入料酒、姜片，煮开后将肥牛放进去焯水，变色后即可捞出待用
2.锅烧热，倒入玉米油，倒入蒜末、葱段炒香，倒入泡菜继续炒出香气，加入韩式辣酱、糖、生抽炒匀，加水煮开
3.放入豆腐、海鲜菇、香菇，盖上锅盖煮开
4.放入肥牛再次煮开，撒一点青椒即可出锅啦