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【鸡腿卷&越南三明治】
鸡腿卷
𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲✎~
鸡腿🍗 3个
鲜酱油 2汤匙
盐 少许
料酒 1汤匙
生姜 少许

越南三明治🥪
𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲✎~
法棍 1根
胡萝卜🥕 半根
白萝卜 半根
苹果醋 4汤匙
糖 1汤匙（可用代糖，也可不用）
香油 1小勺
盐 少许
荷兰芹 少许

做法：
鸡腿卷
1.鸡腿去骨，加入酱油、料酒、盐和生姜腌制，冷藏过夜，使鸡腿有一些底味。
2.将鸡腿肉平铺在锡纸上，两头向中间卷起，拧紧锡纸，放入蒸锅蒸20min，室温冷却后放入冰箱冷藏过夜。

做法：
越南三明治
1.选择一根不错的法棍，JR的法棍虽然贵，但深得我心。[偷笑]
2.胡萝卜和白萝卜刨丝，用苹果醋、芝麻油、盐和糖腌制过夜。
3.烤过的法棍剖开，放入萝卜丝腌菜，鸡腿卷切片以及荷兰芹叶。

Tips：蒸鸡肉时流出的汤汁收集起来，加入一小勺酱油或蒸鱼豉油，一点盐制作成酱汁，淋在法棍中间的馅料上增加风味。
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