#无限养生趴##素食#
周一请吃素[爱心]
小麦胚芽牛奶+胡萝卜白菜炒年糕
【素食者的营养】
越来越多的人开始吃素，或基于信阳，或基于环保，亦或是跟风。但素食者的营养缺乏问题也随之而来，诸如蛋白质，铁等在肉食中含量丰富的营养素，往往是素食者更容易缺乏的一类。
其实，素食中也有很多这类营养素含量高的食材，比如小麦胚芽，蛋白质，维生素E，铁，卵磷脂等等，含量都很丰富，而且人体容易吸收。
蛋奶素人群，蛋类和牛奶是很好的选择，烹饪方式越简单越好，因为可以保留更全面的营养。
各种粗杂粮和蔬果中丰富的维生素，特别是维生素B族，更是不可或缺。
切不可因为素食而让人体必需营养素也跟着“素”了[微笑] http://t.cn/RxRnU6N