townsfolk coffee。金沢高岡町

知道这家店是因为good coffee前一弹online coffee festival的时候出现了它家的豆子。店主曾先后在哥本哈根的Prolog Coffee bar以及东京的NOZY COFFEE工作积累了经验、去年七月在金泽开了自己的店。

在东京见惯了小场面小空间小店铺、走到这家店着实是有些意外、这么大的地方仅仅摆了四张桌子、还都只是双人桌。吧台里侧安置了烘豆机、角角落落摆了些花花草草、大面的落地窗使得店里明亮更显通透宽敞。

单品咖啡五种豆子可选、埃塞俄比亚日晒500日元一杯。刚端上来还有些烫、到适饮温度的时候就变得柔和、微妙的酸苦平衡刺激口腔中唾液分泌。
咖啡杯来自丹麦的手作品牌MK Studio、颜色亮眼却又不张扬、有点喜欢。

坐在窗边喝杯咖啡只需要二十分钟、但这样开启一天的方式我很喜欢！

#金泽# http://t.cn/z8EUVAL