浅谈三大油脂棕榈油、豆油、菜油之间的关系

最近的油脂的表现可谓非常亮眼，因为在整个大宗商品中，还能强势的品种已经不多，棕榈油已经超过豆油了，这也让很多人觉得无法理解，马来劳工问题因为疫情产量暂时没有明显的增长态势，在当前的饮食习惯中，豆油的消费还是在增长的，菜油本来属于味道比较大的那种，不符合很多人的食用习惯，今年加拿大菜籽减产，菜油偏强势，国内消费来说，菜油除了农村的消费习惯没有出现萎缩之外，其实很多年轻人是不大习惯菜油这种味道，在农村，很多中老年人认为菜油是偏凉性的，他们认为对身体比较好，比较正宗，所以你会看到城乡结合部很多小作坊在生产芝麻油以及菜籽油，至于替代关系，棕榈油价格偏高的时候，特别是当前，调和油中的比例是下降的，但是棕榈油在食品中是起到起酥油的作用，我有幸在前几年做过食品加工企业，在这个关系中，做食品添加棕榈油是有比例的，不是说随意的，在当前这个结构中，在时间节点上来讲，春节备货逐步启动，在没有系统性危机的情况下，油脂在12月下跌的概率就变得越来越渺茫了，做多来说需要很大的勇气，从做空来说是各方面是不支持的，本次回答完毕，已经回答博友们对油脂的疑问。