北京·京季 -
新荣记旗下的高端品牌，主打官府菜。在去年的米其林评选中摘得2星。这次选了1580的单人套餐，开场的小菜和新荣记差不多。正餐开始是熏鱼方式制作的银鳕鱼和马踏湖脆藕。第二道的佛跳墙很好喝，也是最具官府气息的料理。主菜的鱼太咸了，沟通后给换了松茸蒸三刀鱼，味道非常鲜！麻婆白子使用的是河豚白子，根据季节变化也会使用鳕鱼白子。因为白子的加入，浓重的麻辣味中增添一丝鲜味。套餐整体都很稳重，出品除了花雕蒸鲳鱼都没什么问题。不过会有和新荣记重合的地方，这点不是很讨喜。 http://t.cn/A6ZuRjIF
