九月酒酿_
21-11-09 17:23 微博认证:美食博主

轻奢露营美食-------怎么做才能仪式感满满?[憧憬]
出门露营做美食难免在食材、装备、场地等方面受限制,但如何能在简单便携的同时,又制作出高级美味的食谱呢?
今天和朋友们亲自下厨,尝试了几款在户外也能烹饪的传统西餐,在蓝天绿地的映衬下显得低调奢华,口感和气质感都满格~

前菜:
意大利开胃前菜· 普切塔面包
作为最流行的西餐开胃美食,传统的意大利普切塔面包风味有两种:番茄罗勒风味 +三文鱼牛油果风味
🥖取意式白面包(或法棍)切片,将两面烤至金黄,番茄、大蒜、罗勒叶,加盐和胡椒放入碗中均匀搅拌,再取里考塔芝士挖一勺铺在面包上,盖上番茄,就是美味的番茄罗勒风味;
🥑或者将牛油果加盐和胡椒捣碎,加一些橄榄油均匀搅拌,制成牛油果泥铺在烤过的面包上,摆上烟熏三文鱼,撒上胡椒、摆上莳萝,就是健康又爽口的三文鱼牛油果风味~

主食:西班牙蒜香虾
将虾仁去头去壳,加入黑胡椒和料酒腌制二十分钟,冷锅倒入橄榄油,加入大蒜、辣椒翻炒,再放入虾和小番茄,两面各煎2分钟左右,出锅,就是一道美美的西班牙蒜香虾

小食:海明威煎蘑菇
因为是大文豪海明威最喜欢的下酒小菜故而得名~将蘑菇洗净去蒂,蒂部切碎成蘑菇碎,加入洋葱、培根、大蒜切碎备用;热锅到橄榄油、洋葱碎和蒜末炒香,放入蘑菇碎、培根碎、黑胡椒粉、盐翻,蘑菇两面各煎3分钟;把蘑菇馅放入煎好的蘑菇里,再放一点芝士碎和香菜,盖上锅盖煎至芝士融化,一道传统的西班牙小菜就完成啦~

饮料:
搭配正餐的果茶,将百香果挖出果肉、荔枝剥壳、半个黄柠檬、鲜橙、和适量小青柠切片,100g老冰糖+500g清水大火煮开转小火炖至冰糖融化,加入荔枝后关火,倒入百香果果肉搅拌,加入1000毫升矿泉水搅匀。泡入黄柠檬片、小青柠、鲜橙片,加入冰块,即可享用~