我国境内的野猪多为亚欧野猪（Sus scrofa）。它们适应性强，栖息环境跨越温带与热带。但它们倾向于喜欢落叶阔叶林，故自古就和人类的生产生活大有交集。

湖北云梦睡虎地发掘的秦代竹简《曰书》中记载：“亥，豕也，盗者大鼻”，东汉王充《论衡》中也有“亥，豕也”，《清稗类钞》讲“亥为豕、蜼、猪”、“豕与猪之分，则豕为家畜，猪为野猪也。”
远在仰韶时期，家猪饲养已在大部分地区出现。河南舞阳贾湖遗址第一期遗存出土就有家猪骨骼标本，时间距今9000年左右，这是目前可确认国内最早的家猪。商代晚期，中原地区出现成熟或改良的家猪品种“殷墟肿面猪”，这是我国考古最早确认的家猪品种。北方红山文化，就有“玉猪龙”造型的玉器，其造型来源于猪，又具有龙的雏形，由此可见猪形象在原始崇拜中的崇高地位。那么野猪又是怎样一步步变成了我们现在随处可见的家猪呢？

猪在原始社会的畜牧业中占据重要的地位，中国典型的家猪历经漫长的六七千年才从野猪驯化而成。经过饮食改变、生活空间限制、专业的管理、固定的环境和饮食作息规律，再通过一代一代的人工选择，野猪的生活习性、体型结构和生理状态发生了很大的变化，逐渐有了近代家猪的状态。比如：
1、与人类长期相处，猪的警觉性不在高度灵敏逐渐变得迟钝，性情也变得相对温顺。
2、觅食行为的变化使猪很少拱土觅食，从而头部逐渐想宽度发展，嘴鼻处突出比例减小。
3、饮食结构的变化，从肉食性为主，植食性为辅转为几乎完全植食性。野猪的肠的比例经过驯化变得相对更长，更适应于消化植物纤维。
4、充足的食物来源，野猪不用奔波觅食，四肢变得细而短，生长速度更快，体型增大。
5、相对稳定的环境使性繁殖的季节规律性逐渐消失，妊娠期变短，窝产仔猪数量也大为提高。

野猪变成了家猪，它在当时的社会、经济和文化中扮演的重要角色，一直至今天也依然如此。
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