kumokumo的轻乳酪蛋糕复刻这个做法和绝大多数轻乳酪蛋糕的区别在于低筋面粉很少，所以口感会比粉多的要更好更柔软一些。两个注意点，再强调下：淀粉进行糊化，让整个蛋糕会更润，蛋白打发到湿性发泡前一个阶段，喜欢烘焙的同学一定要试试 http://t.cn/A6MgmYYM

kumokumo的轻乳酪蛋糕复刻
这个做法和绝大多数轻乳酪蛋糕的区别在于低筋面粉很少，所以口感会比粉多的要更好更柔软一些。两个注意点，再强调下：淀粉进行糊化，让整个蛋糕会更润，蛋白打发到湿性发泡前一个阶段，喜欢烘焙的同学一定要试试 http://t.cn/A6MgmYYM