最近在修炼～其实还没有开店需求，只是来丰富一下自己暂且枯竭的知识库～所以来上海学了个法式甜品进阶课程……
法式甜品，以前觉得四五十块钱一小坨好贵，学习了几天之后觉得好吃的法甜卖💰300都不过分！每天站7个小时，上课时教室里不能出现板凳是我没想到的！
P1 每天都是看起来很专业的样子
P2焦糖牛奶巧克力千层酥，朋友说要是在成都开店且保持这个千层酥水准，我能在成都法甜圈横着走哈哈哈哈
P3茉莉花玛卡龙，茉莉花夹馅暗藏玄机，里面有茶冻，清新挂的～但还是太甜啊
P4柚子抹茶泡芙，高端泡芙，里面有两种夹馅，顶上的白帽子居然叫：我不是蛋白霜，太可爱了
p5制作茉莉花茶味甘那许
p6法国老师，上课节奏天马行空，第一天直接懵了，跟打仗一样，又环环相扣，佩服老师的严谨，很奇妙的体验
p7不知道做了多少口味的甘那许，也不知道用了多少香草奶油黄油巧克力和果酱
p8第二天的成品们，最好吃的是红色的草莓椰子，算是人生中第一次看的过去的法甜成品
p9它是调温巧克力，不是薯片
p10制作抹茶慕斯内陷
p11制作法甜饼底都是用的椰子薄脆和白巧，单独出品应该也会卖爆的一款口味
p12手工开酥必备工具们，看到这些就知道最累的时候来了
p13这个酥我开了3天！！没有错，三天！开酥机是很伟大的机器
p14每天要用的材料超多，要洗的锅碗瓢盆也超多，幸好有热水
P15终于知道为什么法甜里会用这么多青柠，柑橘，柠檬了！因为真的要加太多白糖，还不敢乱减配方，一个法甜工序太多，万一哪个环节出错，就做不出成品……就离谱
P16上课实拍，我学会了一句法语，alo 哈哈哈哈
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