最近的气温直接快进到冬天模式了⏩🥶我一直在期盼回暖的同时，是时候祭出这碗上礼拜我家吃了四回还没吃腻的万能汤底了！说来也是，每次冒着寒风回家后，最想吃的就是一碗热乎乎的清汤面。而不是火锅、烧烤这些要吃很久的大餐。大概一碗简单的清汤面是最快捷驱走寒意的方式吧~

万能汤底在碗里搞定：基础款调料只需要4种：生抽、米醋、香油、白胡椒粉。追求更丰富的口味的顶配汤底还需要：香菜、大葱、蒜蓉辣椒酱、虾米皮。

✨香菜末：尽量选择香菜叶切碎；
✨大葱：像削铅笔一样削进碗里；
✨蒜蓉辣椒酱：一小勺提升辛辣度，更暖~自制做法：http://t.cn/A6wXpJ7x
✨生抽和米醋：根据喜欢酸味程度选择1：1或者1：2的比例；
✨香油：一小勺就足以，点睛之笔的香味；
✨虾米皮：海鲜的鲜味很妙，只需要一点够；
✨白胡椒粉：可劲儿放吧，够冲才够爽~

一碗下肚，舒坦！如果你怕吃太多面条会胖，那么万能酸辣汤底搭配各路水煮英雄都是一碗相当出色的酸汤啦。学会这一碗，这个冬天不怕冷了~

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