北京·山河万朵 -
这次来北京决定试试这家米其林一星的素食餐厅。之前吃过上海的福和慧，山河万朵与其相比装修风格没有那么禅意，不过依旧非常不错。开场是三道开胃小食，接着的名菜向日葵非常不错。黑芝麻做成花蕊的托，里面是腰果泥、山楂糕、青苹果，最上面是紫苏籽。无论味道和口感都层次丰富。之后的料理也都尚可，只有主食非常拉胯。美感和味道都没有... 山河万朵的料理中能见到许多中餐的技法与影子，餐后我也和店里确认了一下，主厨果然是中餐出身。从整套菜单体验来看与福和慧还是存在差距，但两者风格截然不同。 http://t.cn/AiEQ5Cgb
