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Rich香麻油吐司 l 含有大量的鸡蛋、牛奶、黄油、还有麻油揉入面团、最后烤成鲜榨芝麻油的颜色外皮、特别的焦香、就像早晨新出炉油条的那种香诱惑！
不用担心太油腻、因为久保田老师搭配了乳酸发酵液种中和了整个面团的油腻感。

高灰分双胞胎 l 外形、上色都极其相似、但是个性上各具特色、口感、风味各不相同。可能是因为酵母种与小麦粉的本身的性格不同、最终形成自身独特的魅力。
左：3种自然酵母种的裸麦20%鲁邦欧包。
右：酵素活性最佳研磨全麦粉50%酵母种欧包。

外皮薄儿焦香与多汁肉感的面包体很绵软很弹润、一抿就化、感觉我都不配有牙齿、要不是舌尖上有那一瞬间一丢丢的酸奶般酸味来袭、我以为在吃炖的烂叽叽的肉肉肉呢。

独立创业前、在东京名店鲁邦、同时在海外也工作过2年、开业后也坚持每年店休1周-2周去海外求学～ 与更多的专业人士学习、交流、不断挑战、提升、改进制作法。

久保田老师 l 一个人一家店。

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