汉斯做的日式咖喱饭。日本海军通讯兵Tsuruji Akikusa在硫磺岛被俘虏后被美国人关押到位于美国境内的Fort Eustis战俘营。这里关押着德意日三国战俘。美国看守将日本战俘编成几个三人一组的工作小组。Akikusa和另外两个人到厨房干活。三个轴心国的战俘居住在各自独立的营房，但是他们要共同完成洗衣房和至少一个食堂的日常工作。Akikusa说在他的食堂三个轴心国的战俘一起工作，由德国厨师负责;“汉斯”在战前当过厨师，发现Akikusa有一只残废的手之后这个德国人派他去餐厅当杂工。另外两个日本人去厨房削土豆皮。
早上，值班的3名日本战俘早早来到食堂，一直待到晚饭后打扫完卫生才离开。轴心国的战俘是按国籍分开就餐的;先是德国人，然后是意大利人，接着是日本人。Akikusa说，德国人和意大利人在吃完饭之后会收拾自己所在的餐桌，并在离开时将椅子推回到餐桌下面。然而，Akikusa对自己同胞在餐厅的表现很不满意。日本战俘在吃完饭之后会把金属托盘留在桌子上，不会清理溅散在桌面上的东西，餐厅的桌椅也被弄得乱七八糟的。
在第三天的工作结束时，日本的厨房小组准备返回营房，汉斯用表达不满的手势告诉他们不要再来了。Akikusa问一个意大利人这是怎么了，那个人回答说“汉斯认为日本人很愚蠢。”
第四天，Akikusa被派去割草。这个工作小队的人领来了用来修剪草坪的小镰刀。“有些人弯着腰干的很认真，有的人则胡乱地在泥土上乱砍，”Akikusa说。
两天后，美国看守把秋草叫进办公室，说汉斯提交了一个请求希望只允许一名日本战俘在食堂工作。看守问Akikusa能不能应付在食堂的工作。第二天早上,Akikusa到食堂向汉斯报到，他选择去食堂工作是为了证明日本人确实不“愚蠢”。
一天，汉斯心情很好，他问食堂的工作人员有没有特殊的就餐需求。Akikusa回答说他想吃日式咖喱饭。然而，他觉得汉斯肯定不知道制作方法，也无法获得必要的食材，于是觉得自己不应该提出这个要求。
一天晚上Akikusa在食堂值完班后，汉斯把他叫进了厨房。当他把一盘咖喱饭递给Akikusa时，这位一向严肃的德国人笑了。Akikusa的眼睛里充满了泪水，他立刻用日语、德语、意大利语和英语说了好几声“谢谢”。”汉斯是怎么做到的?这个味道和妈妈以前做的一模一样。“喜悦的泪水顺着Akikusa的脸颊滚滚落下，他已经几乎两年没尝过的这道美味了。
A Tomb Called Iwo Jima