“食品安全”“粮食安全”傻傻分不清楚
食品安全:food safety,食の安全,食品安全,フードセーフティ
粮食安全:food security,食糧安全保障,食料安全保障,フードセキュリティ
食の安全(しょくのあんぜん)とは、食品の安全性、あるいは食事文化や食べ物の食し方も含めた安全性の意味で用いられる言葉である。食の安全性、食の安全問題、食の安全確保といった表現、あるいは食の安全と安心、食品の安全・安心といった表現も用いられる。
フードセキュリティとは、日本語で食料安全保障のこと。国連食糧農業機関(FAO)による定義は、次の通りである。「全ての人が、いかなる時にも、活動的で健康的な生活に必要な食生活上のニーズと嗜好を満たすために、十分で安全かつ栄養ある食料を、物理的、社会的及び経済的にも入手可能であるときに達成される状況。」
