#秋日健康说##为什么不建议买土榨油#
每到丰收季节，很多地方都会有“榨油”的习惯，各种小作坊也开始忙碌起来。传统认为，土榨油新鲜，材料放心，味道也够香浓。但实际上，不建议购买土榨油，除却小作坊存在卫生不达标等原因，更主要的是会有黄曲霉毒素的安全隐患。
【关于黄曲霉毒素】
黄曲霉毒素不会被正常的烹饪温度杀死，它需要至少210摄氏度的高温才会被破坏，所以它会一直存在于食物当中，被人服用过后，假如一次大量的服用就可能直接引起中毒，少量的多次服用会慢慢累积成病，因为这种真菌的理化性质特别稳定，不会被人体降解，所以就会一直存在于肝脏当中，长时间的累积就会引起肝脏的负担，造成肝脏损伤，甚至诱发肝癌。
【食用油怎么购买】
食用油作为家家必需品，大家在购买食用油的时候，一定要认准大的商超，购买大厂家符合标准的食用油。
还有很重要的一点，尽可能购买小包装的，不要因为优惠，屯太多大容量食用油。一旦打开，短时间食用不完，会被氧化而引发安全隐患。
不同品牌，不同品种的油轮换着吃，这也是能够避免食用油安全隐患的小方法。而且，不同种类的油品，营养成分不一样，轮换着吃也能够在营养上对身体更有益。 http://t.cn/RxRnU6N