今天中秋，有所准备，做了鸡鸭鱼肉—奶油葱香烤鸡，甜汁烧三文鱼，腊肉油豆腐炒散菜花，韭菜炒香干，冬瓜鸭腿汤。早收工半小时，去Tesco买了鸭腿，进门先搓上粗盐塞进烤箱烤四十分钟，烤到鸭皮焦黄才煮冬瓜汤，不然这种肉鸭光是油多，没什么味道。三文鱼切厚块，裹上一半面粉一半番薯粉，温油慢慢煎出一厚层焦酥，拿出来另外用韩国烧烤汁和酱油糖烧个甜甜的汁，再把鱼放下去一裹。人家说煎炸要用番薯粉，我发现裹番薯粉炸出来的鱼肉再回锅烧，表面就像琉璃一样亮晶晶，面粉玉米淀粉就没这效果。韭菜香干特别好做，只要能忍受韭菜在冰箱里的味道，是个非常受欢迎的菜，而且完全vegan。我不爱吃韭菜馅饺子，但是喜欢吃韭菜炒菜（除了韭菜煎蛋）。