奶香月饼的饼皮和传统月饼的做法不同。它不需要转化糖浆，也不需要枧水，而是用打发黄油和面粉混合。混合好的面团没有筋性，非常容易塑形。面团不软不硬很容易包。而且压出来的月饼花纹纹路清晰，形状饱满。面团中加的蛋黄和蜂蜜是起上色作用的。月饼烤熟经过回油之后，颜色红亮非常好看。#美食真香现场#

祝大家中秋节快乐！

奶香月饼配方：
17个月饼

月饼馅：
白腰豆：200克
油：80克
糖：80克

月饼皮：
无盐黄油：125克
糖粉：50克
蛋黄：1 个
香草精：1/2 小勺
蜂蜜：1 大勺
奶粉：20克
低筋面粉：220克

其他：
蛋黄：1个
水：1 小勺
玉米淀粉：1 大勺

背景音乐：A Quie Winter Dawn by Chaxti, Love’s Amble by Placidic http://t.cn/A6M2rxiP