因为装修时多做了橱柜导致距离不够，所以我家的冰箱买了单门的。
这就要求我对冰箱的收纳管理更加上心和保持克制。
实际这几年用下来觉得其实对小家庭来说，单门也够用了。

趁整理冰箱顺便也整理下目前我的冰箱的现状，以及这几年走了一些弯路后收获的心得，如果对你能有所启发就好了。

●基于冰箱内部构造来安排冰箱收纳归类：
我家冰箱是冷藏4层+冷藏抽屉+蔬果室+冷冻抽屉3个的构造。

从上往下介绍：

冷藏第1层：高汤、黄油、陈梅干、味噌酱和米糠咸菜（容器都是野田珐琅）。

冷藏第2层：酱菜、海鲜干货、果酱和鱼干火腿等熬汤底的材料，都分门别类装入玻璃密封罐，放在各自的收纳筐里（收纳筐好像是DAISO的）。

冷藏第3层：鸡蛋几乎每天都吃，所以会多买一些，把存货和新鲜货分开放置，按顺序消耗。

冷藏第4层：临时储物空间，尽量保持空的状态。一顿没吃完的菜或者能放一两天的保存食物、新买的食材会暂时存放。
个人习惯是菜不多买、饭不多做，最好都一顿吃完。要保存的也会尽量选择冷冻而非冷藏保存。

冷藏抽屉：新梅干、需冷藏的小零食、涂抹芝士、片状芝士和培根的专属抽屉。

蔬果抽屉：叶菜会放在空的地方，当天或隔天一定吃完。根菜（南瓜胡萝卜之类）分装好放在收纳筐里看起来没那么乱。葱按照烹饪习惯分成两种切法分开放。块状零嘴芝士则放在小白罐里。

冷冻第1抽屉：用来冰敷的冰袋（家庭必备，意外地很有用处。下厨难免会被烫到、过敏和运动损伤时都可用）
用果汁做的冰块，光喝果汁我嫌甜，果汁冰块加苏打水可以顺便控个糖。
面包也是分类装入密封袋速冻保存。

冷冻第2抽屉：各种要保存的蔬菜肉类食材都用小密封袋按照一顿的量分装好（之前有写微博介绍过），而且我发现必须要拉开抽屉俯视就能全部掌握库存的程度才行，但凡有堆叠，一定会忘记。
还有为各种小东西专门弄了一排小盒子装。

冷冻第3抽屉:只有两个冷冻盒，一个装提前大量做好的红豆沙芋泥南瓜泥之类，加点高汤鲜奶油牛奶等就能做出快速浓汤来，很方便。
另一个用来放包子面包糠等。
这一屉留了点空间，自己包点馄饨饺子什么的也能放进去。

冰箱侧面3层架子主要放饮料、调味料、需要冷藏的米之类。小格子里放些小东西。
原本有一层是放鸡蛋的，被我改了布局。
侧面架子部分我觉得还有精简的空间，
因为有些调味料的确不太用得到，
接下去继续观察和改善。

●冰箱里最终会被扔掉的东西：

①平时不符合自己饮食习惯的调味料和食材。
（所以想吃的时候买点现成的过过念头就好了。你以为你会经常想吃经常会做吗？相信我，都是一时兴起罢了。）

②符合自己饮食习惯但因为商家有优惠或者朋友赠送而过量拥有的调味料和食材。
（一直吃一直吃但难免有时候会吃腻于是等到过期还没吃完。非特殊时期没有必要大量囤货，比如我现在如果判断自己家吃不完会立刻分给亲朋好友里有需要的人。）

③觉得冻起来就万无一失永不过期的食物。
（再次注意它们时可能已经1年以后甚至更久。冷冻库食物储存的最佳时长我个人是限定3个月为上限，所以我的冷冻库没有太多东西，确保是一眼就能掌握全部存储量的程度，让库存也保持始终在流通。）

自从实施了垃圾分类以来，家务活又多了分类这项工作，因此就更加慎重地购买食材（乃至各种东西），尽量不给自己多添负担。
况且食物本应该被用来滋养生命，如果我们好好管理自己的冰箱，真的能避免很多的浪费。
我们实际能吃下去的东西远远少于我们想象自己能吃下去的东西。

解惑时间：为什么冰箱里贴的标签各种语言都有？因为我的第一个标签机仅支持日文和英文，后来又买了一个才能打中文，懒得再重打就随意混搭着用了。

保持冰箱适度的留白空间，打开冰箱一目了然、有余地又清爽对我来说是最舒服的状态。

如果你觉得冰箱要塞得满满才有安全感，那也完全OK。什么事情都是符合自己的习惯、并且自己开心最重要。