【捞汁小海鲜】
喜欢秋天的理由中,必须有一个是因为秋日肥美的小海鲜,一定要抓住时间吃吃吃呀!
今天教大家一个非常应季的捞汁小海鲜!
✅非常【简单】没有什么玄乎的,也不太可能失败
✅新鲜海鲜本就好吃,加这料汁可让味道更上一层楼
✅如假包换的低卡低脂高蛋白高饱腹
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🦐原料:
你喜欢的小海鲜(推荐虾,小鲍鱼,花蛤,扇贝),捞拌汁(替换法后面会写),白芝麻,干辣椒,少量油,柠檬半个。
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🦀️做法:
所有小海鲜处理干净,贝类记得让它们吐尽泥沙,然后焯烫备用;
捞拌汁和矿泉水1:1兑匀,挤一些柠檬汁,切两片柠檬;
锅子热油,淋在白芝麻和辣椒上,然后倒入捞汁里;
将小海鲜加入,放在冰箱里冷藏入味半小时,口味更佳。
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🐟备注:
我用的捞拌汁叫玺佳,应该山东那边蛮多的,网上也可以找到;
但不拘泥品牌,也可以自己调,用海鲜酱油,醋和水以3:2:1的比例,加少许冰糖,也可以加适量鱼露;
喜欢浓味的捞拌汁不必兑水,怕辣的干辣椒少加或者去籽,也可以煮一把面条配捞汁吃。
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