白菜囤货note
21-08-31 15:01 微博认证:美食博主

【🍚米饭花式做法合集】
米饭吃腻了不如来整点花式吃法来提提胃口!

【培根芝士饭团】
🌟食材:培根、熟米饭、芝士片、胡萝ト、火腿肠、芝麻海苔、照烧汁
㊙️照烧汁配比:(生抽:蜂蜜:蚝油=2:2:1)
🌟步骤:
1、熟米饭芝麻海苔火腿粒胡萝卜粒,混合抓匀
2、把米饭捏成椭圆形的饭团,尽量压紧实
3、培根一端摆上芝士片和饭团,将其裏紧
4、海苔剪长条,围绕饭团中间一圈,海苔可以沽点水
5、平底锅少油,放入饭团小火煎制,表面焦黄时刷上照烧汁,再煎制一会儿就可以吃啦👌🏻

【迷你肥牛卷】
🌟食材:肥牛、熟米饭、胡萝ト、寿司海苔、青椒
🌟步骤:
1、肥牛不用油直接煎至变色后夹出备用
2、胡萝ト丝和青椒丝用少量油炒备用
3、米饭➕1勺韩式辣酱➕1生抽➕少量芝麻油翻炒炒至米粒均匀上色就可以了
4、寿司海苔剪长方形,码上准备好的食材,将其卷起来
5、寿司表面可以抹一些芝麻油,再撒上白芝麻即可👌🏻

【午餐肉芝士饭团】
🌟食材:午餐肉、寿司海苔、米饭、拌饭海苔、芝士片㊙️照烧汁(生抽:蚝油:蜂蜜:番茄酱=2:1:1:1)
🌟步骤:
1、米饭拌饭海苔抓匀
2、午餐肉切片,再对半切,将其煎至两面金黄
3、海苔撕成比午餐肉稍宽一些的长条,铺上午餐肉和芝士片,卷起来备用
4、先抓一米饭压成饼,摆上寿司卷,再盖上一层米饭,捏成团(要捏紧实喔,不然容易散)
5、锅中少油,放入饭团将其六面煎至微黄(像锅巴)然后刷上酱汁,再煎一会儿就可以出锅啦👌🏻

【午餐肉海苔饭团】
🌟食材:午餐肉、玉米粒、胡萝ト、海苔、米饭
🌟步骤:
1、把米饭煮熟。胡萝ト可以先切细丝,再切小粒
2、午餐肉切厚些,锅中放少许油,放入午餐肉煎至两面金黄,夹出备用(午餐肉的罐子先不扔,留着备用)
3、不用洗锅,倒入玉米粒和胡萝卜碎快速翻炒,接着倒入米饭翻炒,加点盐调味盛出
4、午餐肉的盒子套上一个保鲜袋或者一层保鲜膜,再把米饭填入盒子的四分之ー,压紧实,再加入一块午餐肉
5、提出保鲜袋,取出饭团,海苔绕在饭团上固定👌🏻

⚠️关于“米饭容易散”这个问题:
1、大米不要煮太干也不要煮太软,拌料不用放太多。
2、煮大米时可以一点糯米增加粘性。
3、捏饭团时,尽量把饭团先捏紧实,再做造型。