王森名厨中心官博
21-08-19 10:49 微博认证:江苏王森企业管理集团有限公司

【每日配方】三分钟就能解决的“巨型舒芙蕾”,到底有多好吃[馋嘴],无油版美味低脂,还不会发胖哟!

【食材 】
鸡蛋 2个 / 牛奶 30克
低筋面粉 32克 / 糖 18克

#步骤
①牛奶+蛋黄打散搅拌均匀
②倒入面粉,划一字横竖搅拌均匀。
③烤箱预热170度,蛋白打散加入第一次糖。
④没有大气泡,加入第二次糖
⑤出现纹路,加入最后的糖。
⑥打至干性发泡。
⑦取少量放入蛋黄糊翻拌。
⑧全部倒入蛋白糊翻拌均匀。
⑨放入烤箱下层170度20分钟,中间十分钟取出,用刀划十字,再放入继续烤,烤箱温度高低自己调整。
⑩出炉。