Hi～我是卷卷～今天分享一个我珍藏了很久的芋圆配方，这个做法简单好操作，做出来的芋圆软糯又不失Q弹，大家一定要试试哦！
蒸薯类我用到的是最近新购入的摩飞速蒸锅，超厉害的“极速8秒喷发”功能，不用预热，蒸煮速度快，而且还配有双层锅和两个炖盅，12L大容量，平时我都是用它同时炖糖水和蒸菜，超级方便呢。#摩飞蒸美好
材料：
香芋口味：蒸熟的香芋100克+木薯淀粉30克，沸水20克+木薯淀粉20克
红薯口味：红薯100克+木薯淀粉50克，沸水15克+木薯淀粉15克
紫薯口味：紫薯100克+木薯淀粉35克，沸水25克+木薯淀粉25克

步骤：
1、蒸好的薯类分别趁热捣成泥，加入木薯淀粉，拌成絮状就可以了，先不用揉。
2、再取一小部分木薯淀粉，加入开水，水一定要刚煮开，这样才能烫成这种粘性比较强的面团。
3、加到刚刚混合好的紫薯泥里面，这样操作是为了让面团不容易开裂哦
4、揉成不粘手的面团，搓成长条，切成粒，再撒一点点木薯淀粉防粘。
5、水开后下芋圆，浮起之后再煮1到2分钟，然后过冰水，让口感更q弹。
煮熟的芋圆记得需要加糖防粘哦
 小tips：
1、 揉好的面团是不粘手的，如果太粘，可以适当加一点点木薯淀粉，太干就加少量开水调整一下。芋头和红薯两个口味的面团做法都是相似的
2、大家一次可以做多一点芋圆，然后放密封袋里冷冻保存，随取随用很方便～