【每日配方】用全麦天然酵母做的巧克力香蕉面包
用自制的全麦天然酵母发酵面团,包入一整根香蕉,健康又美味!
🔺烘焙培训🔺私房创业
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巧克力奶酪面团600克
💕馅料:
香蕉3根
💕表面装饰:
酥菠萝 适量
砂糖 50克
黄油 50克
低筋面粉 120克
将所有材料一起用手搓均匀。
1⃣️将发酵好的巧克力面团分割成200克一个松弛20分钟。
2⃣️将面团擀开放入香蕉一根。
3⃣️将接口接起来,接紧。
4⃣️表面刷上蛋清,沾上酥菠萝。
5⃣️放入烤盘以室温30℃发酵60分钟。
6⃣️以烤箱温度210℃烘烤12分钟。
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