【每日配方】3⃣️分钟学会，私房热销产品——香浓芝士块

🔺私房爆单🔺烘焙培训
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🍳【配方】
黄油🧈 100g
糖粉 85g
鸡蛋🥚 30g
低筋面粉 200g
杏仁粉 20g
芝士粉 45g
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👨‍🍳制作过程
1⃣️先将黄油与过筛糖粉搅拌至乳化状。
2⃣️在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3⃣️将低筋面粉、芝士粉和杏仁粉过筛后一起加入步骤2中，拌成面团状。
4⃣️稍作松弛后，放入铺有垫纸宽 375px、长525px的长方形烤盘内。
5⃣️再将其均匀地擀平。
6⃣️用叉子在上面打上小孔。
7⃣️将步骤以170/150℃烘烤大约25分钟即可。
8⃣️取出，撕去垫纸，并将其切成长 125px、宽75px的小块即可。
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💡注意事项
1⃣️加入的油脂不需要搅拌发。
2⃣️擀压的时候，厚薄要均匀。
3⃣️切块的大小要得当。
4⃣️烘烤的温度与烘烤的时间要控制好。
5⃣️加入鸡蛋的时候要慢慢加入，以免油蛋产生分离。
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