【告诉你个小秘密，这些水果冰镇后再吃更甜哦！】

有些水果平时吃着可能没感觉有多甜，但是只要冰镇一下口感立马变得更甜了起来。

但这种”功能“不是对所有水果都奏效的，只有果糖含量高的水果才行。

这是因为果糖的甜度是蔗糖的1.5倍，葡萄糖的2.1倍 。

果糖有两种类型：吡喃型果糖和呋喃型果糖，吡喃型果糖的甜度是呋喃型果糖的三倍，但随着温度的降低呋喃型果糖会向吡喃型果糖转变，在40℃以下时，温度越低甜度越高，最高可以达到蔗糖的1.7倍。

所以，本身果糖含量高的水果冰镇后会变甜哦，比如西瓜、荔枝、苹果、梨。

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