鲜虾锅贴：虾去头去壳留尾，挑出虾肠虾线，剪断虾筋，以免煎的时候翘起来，用料酒，黑胡椒粉腌制一会：胡萝卜切丁，玉米剥粒，肉去皮切小块，加姜和小葱一起放入绞肉机打成肉馅，然后所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入一个鸡蛋，葱花，锅里热点油，烧烫后倒在葱花上，快

鲜虾锅贴：
虾去头去壳留尾，挑出虾肠虾线，剪断虾筋，以免煎的时候翘起来，用料酒，黑胡椒粉腌制一会：胡萝卜切丁，玉米剥粒，肉去皮切小块，加姜和小葱一起放入绞肉机打成肉馅，然后所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入一个鸡蛋，葱花，锅里热点油，烧烫后倒在葱花上，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲；饺子皮放上肉馅，再放上一个虾仁，中间捏住，电饼铛内刷层油，烧5成热，排入锅贴，中火慢慢煎，煎至底金黄，50克水，5克玉米淀粉，1点点盐，充分调匀，倒入锅中加盖慢慢煮一会，水快干时打开盖继续慢慢煎，撒上黑芝麻和葱花，直到一点水都没有就好了。