难忘的夜宴～中国四间华尔道夫的主厨联手打造这一席雅宴，这算是多少手联弹？这边厢，汤底放入大地鱼，是福建扁食还是港式云吞一时竟恍惚；那边厢，泉州面线遇上鸡豆花；闽东黄鱼在烧椒青花椒的撩拨下，更加鲜美动人；看到美国牛肋排以为是西餐，不不不，清汤里还有陈年老萝卜。五湖四海，不分彼此，浑融一席。酒也好，佛跳墙的浓厚用Henri Boillot一级园的满口黑莓果味来化解，牛肋排加陈年老萝卜呼应04年玛歌，都是在陈年的余韵里交织动物的气息……
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