🌈奶黄酥‼️零失败‼️奶香十足酥到掉渣

今天和大家一起做超可爱的奶黄酥，超香酥，而且超级简单，快开始吧～

-材料
大号蛋挞皮——8个
鸡蛋——2个（馅用）
面粉——25g
牛奶——100g
炼乳——20g（或奶粉20g替换）
黄油——30g
细砂糖——30g
鸡蛋黄——1个（刷面用）
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做法
1️⃣蛋挞皮解冻至常温
2️⃣将两个鸡蛋打到碗中，加入细砂糖搅拌均匀，倒入锅中
💡奶黄的味道和蛋黄的味道关系很大，如果是很大的鸡蛋建议只用一个全蛋加一个蛋清，半个蛋黄
3️⃣锅中加入牛奶，炼乳，过筛面粉，搅拌均匀
4️⃣加入黄油，小火加热，不停翻拌至奶黄馅结冻，关火
5️⃣取蛋挞皮，摊开，将边缘捏薄，奶黄馅放入蛋挞皮中，包起来捏成圆状，放入挞皮锡纸中
6️⃣奶黄酥放入烤盘，在表面涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，预热烤箱后，上下火180度25分钟
💡因为每个人烤箱情况不一样，所以一定要观察！！！ 挞皮变成硬的酥的就是好了，软的就是没熟！
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真的是又要被香死过去了，出来以后一口一个，香啊～快来试试吧！#厨艺教程#