每年Champagne Krug都会选择一种与葡萄酒搭配的食材，并带领一群世界顶级厨师前往目的地，探索各种关于美食的可能性
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今年是洋葱主题，新加坡的米其林三大金刚主厨Restaurant Zen的Tristin Farmer；Hshida的主厨Kenjiro Hatch Hashida；Jaan的主厨Kirk Westaway全都聚集在Hashida制作了一场与Krug香槟融合的洋葱盛宴
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Hashida : 主厨出了三道前菜
ᴏɴɪᴏɴ ᴛᴇᴀ
把洋葱研磨成粉，跟大豆一起煮，这个洋葱茶有大豆的清新和洋葱的清甜
ᴏɴɪᴏɴ ᴘɪᴄᴋʟᴇ
用白葡萄酒醋，米醋，糖，盐，黑胡椒，白胡椒的冷汤腌制洋葱，上菜前再用香槟过一道，酸甜可口还带有酒香味
ᴏɴɪᴏɴ ʀɪɴɢ
蒸软的洋葱捏成泥放入盐和淀粉，裹上面包糠油炸之后冷却，放上鱼子酱
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Restaurant Zen：主厨出的他拿手的洋葱汤
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Jaan：主厨出了一道主菜
ᴏɴɪᴏɴ ᴅɪsʜ
切碎的烤挪威海螯虾填在煮熟的小洋葱里，搭配了洋葱酱和整只烤挪威海螯虾，这道菜很鲜甜
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整个活动搭配了Champagne Krug完美的跟洋葱料理融合，我开始期待下一次的食材主题了
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店名：Hashida
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