在卷卷出过的好多菜谱里面，都会用到麻薯，比如拉丝肉松小贝、麻薯虎皮卷、香芋麻薯软欧包等等，很多甜点再加上麻薯之后，口感和味道真是up up up，今天就和你们分享一款我最常用的、也是最适合家庭制作的超简单配方～
这次还想重点和你们分享麻薯的长久保存方法，一定要看到最后哦～#随手拍春天美食#@鲜城

配方；水磨糯米粉70克，玉米淀粉10克，糖20克，牛奶150克，黄油10克
步骤：
1.除黄油以外的材料混合在一起，搅拌均匀，过筛倒入蒸碗里，盖上保鲜膜，上锅蒸20～25分钟（中心没有生面糊就是熟了），趁热加入黄油，用刮刀按压到黄油被大致吸收。
2.等到不那么烫手的时候，戴上pvc防粘手套，反复拉长和折叠，直到能拉长丝就可以了。

超实用的麻薯保存方法：做好的麻薯先冷冻1到2个小时，再切成合适的大小，密封冷冻保存，平时需用用到的话随取随用，真的超级方便，比如做蛋挞呀，面包呀等等，可以仍一块进去当夹心，超级棒～ http://t.cn/A6coHR9Y