抓紧时间吃油焖笋[微风][微风][微风][酷]
今天搞的是：
老家【流水席海鲜酱版油焖笋】吃法
老家流水席上和我们当地很多餐馆
厨师做油焖笋都流行配海鲜酱
而且一定是海天的海鲜酱[偷笑]
所以过年我们自己家循环赛请客吃饭
胖子他们做油焖笋也会放海鲜酱
跟简单酱油糖比起来
这个做法味道更重一点
一样好吃[嘻嘻][打call]
雷笋剥壳切块
架上大铁锅
放油
这菜油要多一点
笋块入锅开大火煸炒
喷一点点料酒
然后转小火加调味料：
适量海鲜酱白糖盐滴少量生抽
海鲜酱本身比较咸甜
所以盐糖要减量
开大火拌炒均匀
加适量清水
盖上锅盖焖煮入味
最后打开锅盖
大火快速拌炒收汁
最后撒一把葱花
出锅！[耶]
超级下饭菜———海鲜酱版油焖笋✅🉑️🉑️🉑️[太开心]
#苹小果家的大铁锅菜谱#
