大家午安[兔子]
這周末周日皮皮都要加班，早出晚歸很辛苦[跪了][汗]
豆花在家悠閑，決定做些小點心[壞笑]
家裡有什麼就做什麼[思考]
雪櫃有滿滿的雞蛋，就來做溏心蛋吧！[吃瓜][色]

所需材料很簡單，只需要雞蛋、醬油和味醂[愛你]
做法：醬油 : 味醂 : 水以1:1:2的比例，煮沸後放冷備用。
再燒一鍋熱水，沸騰後加入一小碗冷水，同時將雞蛋放入鍋中，用大火滾煮5分鐘。
其後將蛋撈起放入冰水中快速冷卻，小心剝去蛋殻，放醬汁中在雪櫃冷藏1-2天便完成[太開心]

溏心蛋的蛋白部份完全凝固，蛋黃周圍呈現綿密的膏狀，中心仍是液狀的，香濃的蛋黃濃縮了所有的美味！[色][心]

#豆花小煮意#