每年都会亲手做一些糖带回家，分给妈妈和婆婆们，吃的健康，更是满满的爱意❤这些天被总是能刷到太妃糖的视频，今天我也做一回，一次就成功了[偷笑R]不甜不腻，酥脆的口感，真好吃
温度决定太妃糖的硬度
🌡️建议温度在140～150度之间，口感是酥脆的
如果温度在130度，糖的口感比较软
🍬食材
淡奶油300g
熟的原味大杏仁180g
白砂糖80g
水饴80g
艾素糖50g（用白砂糖40g来代替）
白巧克力20g
海盐3g（如果用普通盐2g就行）
黄油10g
切糖时候一定要温热时候来切，凉透了就切不动了[笑哭R]
😭如果凉透了忘记切怎么办❓❓
把糖放在烤箱，用100度烤2-3分钟
糖会变软，马上切块就可以了，不要问我为什么知道的哈哈
@鲜城 @微博美食 #年货节##我的美食日记# http://t.cn/A65rqUdP