#酥炸秀珍菇#
今天给大家做一道香酥可口的炸秀珍菇美味香吃，这个配方也适合炸杏鲍菇哦

准备食材：
秀珍菇 250g
淀 粉 100g
面 粉 200g
鸡 蛋 1个
辣椒粉 2勺
食用盐 1勺

🍄步骤1:秀珍菇用清水洗净捏干备用
🍄步骤2:把面粉、淀粉、盐、辣椒粉、鸡蛋搅拌，然后边搅拌边加水，我大概加了50毫升的清水左右
🍄步骤3:油热开后准备开炸，把秀珍菇裹上面糊，放入油锅中炸，这里的火候用中小火，第一次炸是去除菇里的水份，炸好捞出摊凉
🍄步骤4:第二次开炸，这里火候大火、这次是控出菇里的油和使外层酥脆，复炸的时间要控制好，表面金黄即可捞出，否则容易焦
🍄步骤5:炸好后的秀珍菇撒上辣椒粉、椒盐粉即可开吃了，这道小吃口感一点也不输给炸肉类，还可以炸杏鲍菇、金针菇等等
#年货节#