摆渡大厨
21-01-20 10:06 微博认证:前 《名厨》杂志、名厨网执行主编李晓楠 美食博主

一家藏在南锣鼓巷四合院中的中国餐厅——荷唐·殿现已低调开业。餐饮界的业界大佬,食尚老饕、甚至美食网红都悄悄来打卡朝圣,原因就是他——欧阳庆龙。真正有趣的大师,囿于厨房,却容得下山川湖海,将30年厨艺生涯中的拿手菜和喜爱的菜式都精心汇集在一起,荷唐·殿也应运而生。因此,这里有京城招牌烤鸭,广东的炖汤燕鲍翅,琳琅有趣的各式点心,甚至还有西北师傅的油泼扯面和活色生香的麻辣川菜,每个人都能找到让各自都有归属感的那一道菜。荷唐·殿也是一家没有菜系的餐厅,这里的菜品复杂而平衡,融合而好玩。用红酒和普洱料理的烤鸭;用芥末调味的茶点;加入鹅肝和洋葱酱的肉夹馍,各种意料之中又是情理之中的惊艳配搭随处可见,但难能可贵的是,你即使闭着眼睛随便点菜,也没有一道会踩雷。#美食[超话]##带着微博去北京[超话]##不可辜负的美食# http://t.cn/A65ZrpdF