茶苏苏烘焙日记
21-01-06 16:13 微博认证:美食博主 美食视频自媒体

【海盐焦糖饼干司康】以前私房做的司康多是些简单的经典口味,比如蓝莓、提子什么的,这次的搭配则是一个全新的尝试。

甜蜜的焦糖饼干和酥松的司康结合在一起,治愈程度满分。海盐带来独特风味的同时,也提高了耐吃度,让人越吃越爱~

为了让司康和饼干能融合得更好,我不止在上面裹了半块饼干,还敲了一些小小的饼干碎,巧妙地隐藏在司康里,等待着舌尖去发掘~

这次还用了0卡糖代替白砂糖,保证甜度的情况下,热量会低很多,减轻些心理负担,可以多吃两个啦~

这次司康的做法有点偏向于饼干:先将黄油软化,加糖和海盐稍微打发,再混合低筋面粉、泡打粉之类的~

这样做出来的司康,更好膨发,胖胖的看上去多了一丝憨厚,凉了之后的口感,也会更接近于饼干~

海盐焦糖饼干司康

>>>制 作 时 间<<<

25分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<
份量:13个

低筋面粉 120g / 牛奶 30ml

泡打粉 3g / 0卡糖 10g

黄油 30g / 焦糖饼干 适量

海盐 1g/ 全蛋液 10ml

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