位于Fullerton Bay的La Brasserie应该是今年我觉得最有圣诞气氛的餐厅，主打法餐有两间spacious salons和一间private room所有的房间都有10米高的窗户，还有露天阳台风景很美。
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这次的四道菜总共搭配了四款不一样的Veuve Clicquot，Yellow Label，Extra Brut，La Grande Dame，Brut Vintage每一款都是经典
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𝗕𝗼𝘀𝘁𝗼𝗻 𝗠𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 & 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲
波士顿龙虾扇贝佐鱼子酱黑松露，搭配了veuve clicquot extra brut口感比较平衡，特级干型的香槟不会太甜是搭配这道菜的绝妙之处，不会盖过海鲜本身的鲜甜，而又能感受到余味新鲜的口感
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𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗦𝘁𝗿𝗶𝗽𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗦𝗰𝗼𝗿𝗲𝟰
藏红花马铃薯和牛佐佩里戈松露醬，这是一道口味偏重的菜，搭配的是La Grande Dame 2008年的香槟，这款Pinot Noir 的含量很高，有很强的泡沫冲击感，半熟的果味香气能冲淡和牛的油腻感。
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这个圣诞在香槟和美食的盛宴里度过的，提前祝大家圣诞快乐呀
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【店名】：新加坡美食La Brasserie
【地址】：80 Collyer Quay, Singapore 049326
【话题】：#城市味蕾战# #圣诞美味大赛# #新加坡·新加坡浮尔顿海湾酒店(The Fullerton Bay Hotel Singapore)[地点]#
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