人文考古书店
20-12-24 18:10

#非日常翻书# 东周时期肉食的分配受到等级制度的影响,饮食(主要是肉食)与礼制和社会地位密切相关。
例如周代最重要的礼器之一的鼎在宴会上是用来盛肉的,礼制不仅规定了不同等级贵族可以使用的鼎的数量,也规定了每一等级可以食用的肉食种类。研究表明,贵族在宴飨中食用的肉食种类数量随着级别的降低而减少:使用九鼎的最高等级贵族肉食种类最为丰富,包括牛肉、羊肉、猪肉、干鱼、干肉、内脏、里脊肉、鲜鱼和鲜肉等,而最低等级的贵族只能食用乳猪肉。
贵族食谱的这种分化产生了深刻的社会影响,东周时期宋、郑、齐、卫等国之间的多场战争都是跟食谱有关——某些贵族认为他们在宴飨中食用的肉食与自己等级不符,视为耻辱,于是发起报复性的军事行动。