【流心牛乳挞 】今天重点来说说这个馅，要想达到微微流心而又奶味十足的效果，主要靠以下三位的贡献：

浓稠的蛋奶酱，顺滑的奶油奶酪，还有细腻的淡奶油，三者缺一不可，混合起来，就组成了会缓缓流动的馅，咸甜不腻口，简直绝了。

而且，这个内馅的状态和味道也是多变的，稠一点还可以用来做奶盖，稀一点可以做爆浆蛋糕，学会了想怎么搭就怎么搭~

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱、不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<
份量：5个

挞壳：
糖粉25g

黄油48g / 低筋面粉75g

内馅部分:

蛋黄 2个

砂糖 30g / 低筋面粉 10g

香草荚 适量 / 牛奶 160g

奶油奶酪 80g / 淡奶油 100g

其他

黄豆粉 适量
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