脆腌萝卜酸辣过瘾，而且口感爽脆[馋嘴] 特别好吃，但有些小伙伴腌好的萝卜哏哏的不脆，那如何做到口感和味道兼具的腌萝卜呢？
把萝卜切成2刀连，1刀不连的小块，可以使萝卜在短时间腌制的情况下充分入味，并且不会流失太多的水分，萝卜块够厚、水分充足才会爽脆，所以腌制萝卜时一定要把握好时间，不要腌太久导致水分流失不脆，也不能腌的时间太短这样不入味。建议萝卜“杀”盐30分钟，浸泡酱汁入味一夜，最后希望喜欢这个小菜的小伙伴都能做出自己喜欢的脆腌萝卜来呀[嘻嘻]#yanyanfoodtube# #追综艺必备美食#