圣诞节临近，还在为夜晚的那顿大餐而伤脑筋吗？ 有别于传统老北京烤鸭，受俄罗斯风味启发，这道节日烧烤大餐——烤鸭，塞满了苹果、甜菜与培根，搭配德国酸菜一起食用，既满足且不油腻，在欢庆时刻，和家人一同享用吧！@德国双立人官方微博

【俄式果味烤鸭】

难度：易

————食材（4人份💃）————

1 全鸭
3 苹果
100 克 红甜菜
150 克 烟熏培根
2 瓣 大蒜
1 洋葱
2 月桂叶
1 汤匙 盐
100 毫升 水
2 汤匙 无水黄油
400 克 德国酸菜
5 黑胡椒粒
100 克 甜菜糖蜜
2 茶匙 莳萝
盐

————步骤————

1. 烤箱预热至180°C。用厨房纸巾拍干鸭身，去除翅尖与鸭屁股。用压蒜器压出蒜泥。用大蒜和盐涂抹鸭身。
2. 洋葱切成两半，切丝。烟熏培根切丁。苹果去核，切成楔形小块。甜菜去皮，切成丁。将甜菜、苹果和培根与一半的月桂叶和食盐混合，再填塞进鸭腹中。
3. 将鸭子放于烤盘上，倒入水，盖上盖子，烤箱180°C烤2.5小时左右。再取出盖子，烤箱 200°C继续烤40分钟，直到鸭子熟透，表皮金黄。
4. 在鸭子做好前，平底锅内放入无水黄油，开中火。煎炒洋葱，直至变透明。放入德国酸菜、剩余月桂叶、黑胡椒粒以及甜菜糖蜜，让其继续煮。撒盐调味。
5. 将烤鸭切开盛盘。搭配德国酸菜、苹果甜菜馅料以及莳萝一起品尝。尽情享用吧！ http://t.cn/A6qhARIW