#CCTV回家吃饭#【小二说戏】
“酸、甜、苦、辣、咸”，其中酸位于“五味之首”。那您知道“酸”这个字是如何由来的吗？
古籍《说文解字》里记载“酸酢也”，其中酢是醋的意思，也就是说，最开始时酸和醋是一回事儿。那既然酸就是醋，醋就是酸，醋又是怎么来的呢？

醋由“酉”和“昔”两部分组成。甲骨文中的“酉”是一个圆口、尖底儿、大肚子的的陶器形状，中间的横线表示酒水在容器里的高度，突出了这种容器的主要作用是装酒；而右半部分“昔”指从前、久，意思是酒放久了会发酵变质成醋，这就是醋和酸的由来了。
冬天没食欲时，可以吃一点酸的食物帮助开胃，像酸辣粉、酸菜白肉、酸菜炖粉条都是常见的选择。
今晚18:30 CCTV2《回家吃饭》的两位嘉宾“不走寻常路”，希望给饭团们带来南北方两种与众不同的“酸”。