有的爱豆转演员的演技，就像午餐肉。工作好几年以后，不能再说是鲜肉流量，因为已经到了一个对爱豆来说不上不下，对演员来说“最好的年纪”；也不可以再说是流量，因为确实也有了几个项目在身上，过往项目不说好不说差，确实可以写在PPT上，但你说大爆特火？那也不可能的。他自己也知道。所以他焦虑，玲珑，彷徨。经验足以令他演得比一般新人熟练，也初步学会了该如何偷懒。总而言之，他全身上下的一切都熟透了。不是性感的那种熟，是像新鲜的肉一样，被送进工厂，忐忑经历了筛选淘汰的第一步，被统一整形切割，去掉许多自我优点也去掉坏毛病，变成许多个方方正正的一块。然后，进大锅炉，熔炼，蒸发，熟透。
绝大部分人在吃火锅时是不会想起午餐肉的。或者说，你第一时间想起的不是午餐肉。午餐肉要放在新鲜牛舌，吊龙，毛肚拼盘，雪花和牛和蔬菜之后，最后想起来还有什么没点，感觉菜不够，又没有什么特别想吃的，于是叫上一份午餐肉，因为它不讨厌，也不讨人最最喜欢。吃的时候，牛羊肉被先涮了下去，午餐肉也是，但其他的鲜肉很快就被分掉了，它自己留在辣锅里，沉沉浮浮，过了许久才被打捞起，又经过敬酒划拳，被许多饮料和辣椒油溅上去，最后可能茫然无措地被吃掉，或者干脆遗忘在碗里。
等离开时，大家赞美这家火锅店，说牛肉真鲜，羊肉味美，汤底地道——那你呢？午餐肉呢？没有人夸起午餐肉。倘若想到你，也就是恍然大悟，终于道出你的优点：还不错，你这家午餐肉，都比别家要便宜。