#CCTV回家吃饭#【小二说戏】
对很多人来说，冬日舌尖上的鲜货，不是鸡鸭鱼肉，也不是水果蔬菜，而是那酸脆爽口的冬腌菜。本期《回家吃饭》系列节目“餐桌上的冬藏味道③”，要说说冬腌菜。

腌菜最初的目的大多是为了储藏，现如今变成了独有风味的食材，例如北京的水疙瘩、湖南的老坛酸菜、四川的大头菜……全国各地都有腌菜的身影，腌菜入菜后可激发食欲，使人胃口大增，腌菜不仅是餐桌上必不可少的味道，也是很多人难忘的冬日回忆。
厨房达人颜力爱好美食，他带来北方常见的冬腌菜——腊八蒜，川菜大厨杨兵带来南方的冬腌菜——大头菜。对于他们来说，冬腌菜有着独特的记忆和味道。
那么腊八蒜和大头菜究竟有何魅力，让他们念念不忘？只吃冬腌菜太单调，搭配什么荤菜最能发挥其魅力呢？今晚18:30 CCTV2《回家吃饭》我们一起往下看~