猪油可以改善食欲，有时替换一下植物油炒蔬菜味道特别香，还能增进食欲有助于补充能量，猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，猪油中含有多种脂肪酸，可以改善皮肤干裂的状态，吃猪油也可以具有润肠通便的效果。每年冬季遇到上好的猪板油我都会买些回来炼油，过年做蛋饺用得到，还有就是做面汤、菜汤里放点那味道可真不一样了。
将洗净焯水后的猪板油，入锅加水加酒中小火翻炒煮干水份就出油了。
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胖胖紫水晶