大家午安[太開心]
豆花今天來分享一下秋日湯水：西洋菜螺片豬骨湯[擠眼]
西洋菜湯味道甜美又潤肺，豆花很愛喝的[嘻嘻]
今天逛菜市場見到有新鮮西洋菜售賣，馬上買了一大扎回家[愛你]

材料：西洋菜、螺片、豬骨、南北杏、蜜棗
做法：把西洋菜用清水洗淨，下一把鹽在清水中浸泡15分鐘，撈起瀝乾水分，備用。豬骨汆水洗淨，下鍋放入螺片、南北杏和蜜棗，小火煲半小時後，加入西洋菜用大火再煮1.5小時，加酌量鹽調味，便可趁熱享用。

溫馨提示：要煲沒苦味的西洋菜湯，小秘訣就是在水大滾後才下菜，這樣煲出來的西洋菜湯就不會有苦味了[親親]

#豆花小煮意#