🍄鲜香扑鼻：牛肝菌意面
秋天，是吃菌菇的季节！在欧洲许多人会在这个季节去森林里采菌菇，其中很受欢迎的就有牛肝菌（porcini mushroom），这种菌菇略带坚果与泥土香气，与许多秋季菜肴都相配。它们也能与红肉互补，显示出自己的风味。

我们的厨师Christian创作了一道简单又美味的牛肝菌意面，快做起来！

难度：易

————食材（4人份💃）————

（食材用料数量可以在我们的网页和app里根据个人食量随意调节哦！）

300 克 牛肝菌
300 克 意大利宽面
2 红葱头
1 瓣 大蒜
4 枝 百里香
2 杜松子
2 汤匙 橄榄油
30 克 核桃
2 汤匙 柠檬汁
120 毫升 奶油
70 毫升 煮面水
50 克 野苣
柠檬皮碎 (乘盘用)
盐
黑胡椒

————步骤————
1. 红葱头与大蒜切末。摘下百里香叶片，用小刀压碎杜松子。牛肝菌切大块。
2. 平底锅内倒入橄榄油，加热，煎炒牛肝菌约4分钟。倒入核桃、红葱头和大蒜，炒至红葱头变透明。再淋上柠檬汁。倒入奶油、百里香和杜松子
3. 起锅烧水，根据包装指示煮意大利宽面
4. 意面沥干水分，保留少许煮面水，意面倒入酱汁中。再倒入煮面水，撒盐和胡椒调味。混合均匀后，意面搭配柠檬皮碎和野苣盛盘。尽情享用吧！ http://t.cn/A6GLsrhW