#CCTV回家吃饭#【小二作料】
厨房科学“烩”
很多人都难以抵挡骨头的诱惑，骨头的魅力究竟来源于哪里？
骨头上附着的肉多为骨骼肌，骨骼肌的特点：
①骨骼肌呈纤维状，肌肉品质较高，颜色鲜艳；
②骨骼肌口感弹牙，紧实多汁，很有嚼劲。
原始时期，人们常常把咀嚼和撕咬与美食挂钩，所以在啃骨头时，会不由自主感到十分兴奋。大脑受到刺激会释放内啡肽，使人产生愉悦和兴奋的感觉。
CCTV回家吃饭
#CCTV回家吃饭#【小二作料】
厨房科学“烩”
很多人都难以抵挡骨头的诱惑，骨头的魅力究竟来源于哪里？
骨头上附着的肉多为骨骼肌，骨骼肌的特点：
①骨骼肌呈纤维状，肌肉品质较高，颜色鲜艳；
②骨骼肌口感弹牙，紧实多汁，很有嚼劲。
原始时期，人们常常把咀嚼和撕咬与美食挂钩，所以在啃骨头时，会不由自主感到十分兴奋。大脑受到刺激会释放内啡肽，使人产生愉悦和兴奋的感觉。