#CCTV回家吃饭#【小二作料】焪（qióng）甘肃省、青海省当地方言，字面有暴晒、焖干的意思；西北地区常用的烹饪方式，做法接近于煨，用少量水加热已成熟的食物；焪的食物一般上部干裂，底部焦香，常见的有焪羊肉、焪洋芋等。

#CCTV回家吃饭#【小二作料】
焪（qióng）
甘肃省、青海省当地方言，字面有暴晒、焖干的意思；
西北地区常用的烹饪方式，做法接近于煨，用少量水加热已成熟的食物；
焪的食物一般上部干裂，底部焦香，常见的有焪羊肉、焪洋芋等。